Tenera e gustosa, è una parte di coscia che si attacca alle anche. Ottima al forno, oppure in padella sfumata con vino secco o Marsala, al barbecue o fritta.
I tagli di carne
Tenera e gustosa, è una parte di coscia che si attacca alle anche. Ottima al forno, oppure in padella sfumata con vino secco o Marsala, al barbecue o fritta.