Ricavata dalla pancia del suino, è uno dei tagli più gustosi in virtù dell’alta percentuale di grasso. Tagliata finemente per preservare e mantenere morbida la parte più esterna dei tuoi involtini: a tale scopo può essere utilizzata per avvolgere gli arrosti.
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Ricavata dalla pancia del suino, è uno dei tagli più gustosi in virtù dell’alta percentuale di grasso. Rappresenta un classico della grigliata.
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La pancetta di suino può essere utilizzata per ricavare fettine da grigliare; in taglio intero può essere utilizzata anche per preparazione di insaccati, o semplicemente stagionata come la pancetta steccata o arrotolata.
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Ricavata dalla pancia del suino, è uno dei tagli più gustosi in virtù dell’alta percentuale di grasso. Rappresenta un classico della grigliata.
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Ricavata dalla pancia del suino, è uno dei tagli più gustosi in virtù dell’alta percentuale di grasso. Rappresenta un classico della grigliata.
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Dalla pancetta a pezzi si ricavano le classiche fette da preparare alla griglia. Per i più esperti è anche indicata per la preparazione al barbecue in pezzo intero, prima sbollentato e successivamente speziato, affumicato e poi cotto.
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