La linea Be-Steak si rinnova: hamburger grandi, morbidi e ancora più succosi grazie al nuovo skin pack! Confezionati singolarmente in formato extra da 200 g, qui nella referenza Bovino adulto.
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La linea Be-Steak si rinnova: hamburger grandi, morbidi e ancora più succosi grazie al nuovo skin pack! Confezionati singolarmente in formato extra da 200 g, qui nella referenza Red Hereford.
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La linea Be-Steak si rinnova: hamburger grandi, morbidi e ancora più succosi grazie al nuovo skin pack! Confezionati singolarmente in formato extra da 200 g, qui nella referenza Black Angus.
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La linea Be-Steak si rinnova: hamburger grandi, morbidi e ancora più succosi grazie al nuovo skin pack! Confezionati singolarmente in formato extra da 200 g, qui nella referenza Suino.
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La linea Be-Steak si rinnova: hamburger grandi, morbidi e ancora più succosi grazie al nuovo skin pack! Confezionati singolarmente in formato extra da 200 g, qui nella referenza bovino con Speck.
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La linea Be-Steak si rinnova: hamburger grandi, morbidi e ancora più succosi grazie al nuovo skin pack! Confezionati singolarmente in formato extra da 200 g, qui nella referenza bovino Scottona.
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Il macinato di suino è ottimo per la preparazione di ragu, polpette e farciture.
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La tasca di vitello è un taglio solitamente utilizzato per preparazioni farcite. Tenero e gustoso, si presta anche alla preparazione di arrosti.
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Ricavate dalla fesa di manzo, ideali per cotture rapidissime, possono essere consumate alla piastra con spezie, verdure o sfumate con vino oppure birra.
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È la punta di petto di manzo, tagliata in modo da essere composta da due fasci muscolari quasi perpendicolari tra loro detti flat e point. Tradizionalmente cotta lentamente sul barbeque, è una delle ricette più spettacolari che ci arrivano dagli Usa.
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Lo scamone è un taglio di carne bovina di ottima qualità. Rappresenta il pezzo di congiunzione tra la lombata e la coscia, un grande taglio formato da masse muscolari che si trova al termine della lombata: è il taglio tradizionale della fettina, carpaccio di manzo e della tagliata.
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La salamella è un insaccato fresco di puro suino da consumarsi previa cottura, prodotto in tutto il periodo dell’anno. Per la sua produzione vengono impiegate esclusivamente pancette e spalle di suini.
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Realizzati con tagli selezionati tra parti grasse e magre di suino, sono bilanciati e gradevoli, ottimi alla piastra oppure alla griglia.
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La noce è un taglio considerato di ottima qualità, dopo la lombata e il filetto. Ideale per realizzare ottime fette di carne un po’ più alte da cuocere alla brace e delle fettine, ma si presta bene anche a cotture lunghe come arrosti e brasati.
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Si tratta di uno dei tagli più pregiati della spalla del bovino, molto simile alla noce come tipologia di utilizzo e preparazione. Magro e adatto alla realizzazione di bistecche, arrosti e spezzatino.
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