- Carne: Manzo e vitello
- Taglio di carne: Punta di petto, brisket
Taglio di carne economico, adatto per il bollito. Piuttosto grasso, è conosciuto anche come bruschetto, petto grosso, fetta con osso bianco e tronco di petto.
La nostra carne
La nostra carne
Taglio di carne economico, adatto per il bollito. Piuttosto grasso, è conosciuto anche come bruschetto, petto grosso, fetta con osso bianco e tronco di petto.