- Carne: Manzo e vitello
- Taglio di carne: Fusello di spalla
Il fusello di vitello è ricavato dalla spalla dell’animale; adatto a lunghe cotture per arrosti oppure spezzatini, ma anche per ottenere tasche da farcire.
La nostra carne
La nostra carne
Il fusello di vitello è ricavato dalla spalla dell’animale; adatto a lunghe cotture per arrosti oppure spezzatini, ma anche per ottenere tasche da farcire.