Bovini
La carne di manzo e il latte polacchi assicurano un gusto apprezzato in tutto il mondo e sicurezza garantita dal pieno controllo della produzione.
Gli allevatori nazionali, attuando disposizioni restrittive del diritto nazionale e dell’UE, comprese le normative sul benessere degli animali, forniscono quotidianamente carne di altissima qualità sui tavoli.
Sfortunatamente, i miti dannosi che prevalgono tra molti consumatori, influenzano l’immagine della carne di manzo polacca.
Il regolamento (CE) n. 1828/2006 della Commissione europea impone ai produttori di carne di manzo polacchi ed europei l’obbligo di richiedere qualifiche ai propri dipendenti.
La carne di manzo polacca presenta un colore rosso intenso, è ricca di ferro e ha una buona infiltrazione di grasso bianco perlato: si presenta soda e ha un gusto intenso e saporito.
