Bovini
Il Belgio è considerato lo specialista della carne bovina in Europa: il principale segreto del suo successo risiede nell’altissima qualità del prodotto. Grande attenzione ai mangimi, sempre di origine naturale, e al benessere dei capi di bestiame che quasi sempre hanno a disposizione pascoli rigogliosi, sono le basi dalle quali parte l’allevamento bovino belga. Anche le razze allevate svolgono un ruolo fondamentale, poiché sempre accuratamente selezionate tra le migliori al mondo.
In Belgio sono allevate razze autoctone, come la Blu Belga, ma anche razze eccellenti originarie di altri paesi come la Hereford, Pezzara Rossa, Ayrshire, Rossa della Fiandre Occidentali e Charolaise.
